UNION DES MÉTIERS ET
DES INDUSTRIES DE L'HÔTELLERIE

ANNONCE EMPLOI


creation 09/06/2022
L'HIPPOCAMPE

10 Place Sainte anne 22730 TREGASTEL



recherche RESPONSABLE H/F, CDD

L’HIPPOCAMPE recherche sa/son responsable manager pour sa troisième saison d’été.

Salaire compétitif selon profil + avantages et primes.

L’établissement :
Crêperie et bar de plage créée en 2020 à Trégastel (22730) sur la côte de granit rose, l’Hippocampe sert toute la journée des clients souriants, contents de se poser pour déguster une carte courte de crêpes et galettes avec des produits locaux et bio ou boire un verre, quasiment les pieds dans l’eau et sur la plage.
La capacité maximale est de 100 couverts dont 60 à l’extérieur servie par une équipe de 5 personnes. La petite cuisine a deux billigs et le bar extérieur tourne bien.

Votre profil & compétences :
Véritable couteau suisse, vous avez du talent pour être sur tous les fronts !
Motivé, polyvalent, à l'écoute, bienveillant, méticuleux, réactif, dynamique, vous savez anticiper et êtes force de proposition le tout dans la joie et la bonne humeur.
Vous êtes attaché à la réputation de l’établissement ainsi qu’à la satisfaction client.
Vous avez déjà géré un restaurant, êtes autonome et performant.

Vos missions:
- Manager l'équipe en place
- Assurer le service et être responsable de sa qualité
- Gestion des stocks
- Commande fournisseurs
- Pointage des BL et vérification des factures
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Être garant du bien être des clients, et savoir adapter les services afin de répondre au maximum à leurs demandes
- Participer activement au recrutement des collaborateurs
- Contrôler et coordonner les activités de l'équipe, les plannings
- Être responsable de la caisse et communiquer avec la créatrice de l’établissement.

Vos avantages :
- Salaire compétitif
- Cadre de travail magnifique devant la mer
- Clientèle en vacances
- Possibilité d’évolution
CDD de début juillet à fin août. Possibilité d’évoluer le contrat et de continuer la gestion de la crêperie si la satisfaction est complète pour vous, les patrons ainsi que les clients.



Mme SABBAGH Mathilde
06.82.10.73.59

Répondre par téléphone : 06 82 10 73 59
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