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Concours national de de Cuisine vendredi 5 mai 2023 La finale du concours national de cuisine "Jeunes Talents" organisée avec le soutien de l'UMIH se déroulera à Orléans le 20 novembre 2023. Une phase qualificative se déroulera le 18 septembre prochain à FERRANDI Campus de Rennes. Il reste quelques places ! Pour rappel, le concours est ouvert aux apprentis et jeunes cuisiniers (- de 26 ans) officant chez un restaurateur proposant une cuisine de restauration artisanale française « 100 % Fait Maison, basée sur le savoir-faire & la transmission » La thématique des phases qualificatives est la suivante : « Encornet, 2 légumes de saison, polenta » Les candidats auront 2h30 pour réaliser un plat pour 4 personnes. Vous trouverez ci-joint le dossier de présentation de la 13ième Edition.  Téléchargez le fichier PDF |
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