CALENDRIER
À Rennes, le lundi 3 juillet 2023 Permis d'Exploitation 1 jour
Renouvellement obligatoire du Permis d'Exploitation tous les 10 ans.
À Rennes, le lundi 3 juillet 2023 Accord Mets et Vins
À Rennes, du mardi 4 juillet au 6 juillet 2023 Permis d'Exploitation 2 jours et demi
Les exploitants, créateurs ou repreneurs d'entreprises du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants-Discothèques se doivent d'obtenir au préalable le Permis d'Exploitation, afin de pouvoir effectuer la déclaration de licence en Mairie et rendre ainsi opérationnelle leur entreprise.
À Rennes, du lundi 10 juillet au 11 juillet 2023 FORMATION OBLIGATOIRE : LE PERMIS DE FORMER
À Rennes, le mercredi 12 juillet 2023 PERMIS DE FORMER : Mise à jour
À Vannes, le lundi 17 juillet 2023 Permis d'exploitation 1 jour - Vannes
À Rennes, du lundi 17 juillet au 18 juillet 2023 Hygiène Alimentaire en restauration commerciale : HACCP
A compter du 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libres-services, restauration de type rapide) doit avoir au sein de son établissement une personne formée à l'hygiène alimentaire
À Quimper, du lundi 17 juillet au 19 juillet 2023 FORMATION PERMIS D'EXPLOITATION 3 JOURS
À Vannes, du mardi 18 juillet au 20 juillet 2023 Permis d'exploitation 2.5 jours - Vannes
À Quimper, le jeudi 20 juillet 2023 FORMATION PERMIS D'EXPLOITATION 1 JOUR
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