CALENDRIER
À Rennes, du lundi 30 juin au 1 juillet 2025 FORMATION : Accords mets et vins
À Rennes, du mardi 1 juillet au 3 juillet 2025 FORMATION : Permis d'Exploitation - initial
Les exploitants, créateurs ou repreneurs d'entreprises du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants-Discothèques se doivent d'obtenir au préalable le Permis d'Exploitation, afin de pouvoir effectuer la déclaration de licence en Mairie et rendre ainsi opérationnelle leur entreprise.
À Rennes, du jeudi 3 juillet au 4 juillet 2025 FORMATION : Optimiser ses couts et ratios
À Rennes, du lundi 7 juillet au 8 juillet 2025 FORMATION : Hygiène Alimentaire en restauration commerciale : HACCP
A compter du 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libres-services, restauration de type rapide) doit avoir au sein de son établissement une personne formée à l'hygiène alimentaire.
À Rennes, du lundi 7 juillet au 8 juillet 2025 FORMATION : Cocktail et Mixologie
À Rennes, du lundi 7 juillet au 8 juillet 2025 FORMATION : Permis de Former initial
À Rennes, le mercredi 9 juillet 2025 FORMATION : Permis de former - Mise à jour
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