LA SMALA

Espace Performance 3 35760 SAINT GREGOIRE



recherche COMMIS DE CUISINE H/F, CDI

- La Smala est une Brasserie située à Saint Grégoire dans le quartier d'affaires Alphasis.

- La clientèle est une clientèle de bureau le midi et une clientèle familiale le soir et le weekend.

- La Brasserie fait des grillades au feu de bois, une cuisine bistro, et travaille avec des produits frais.

- Week-ends tournants sur l'équipe de cuisine :

- L'établissement est fermé le dimanche, 15 jours l'été, pour Noël et Nouvel An.

- Description du poste :

- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes

- Profil recherché :

- Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
- Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
- S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
- S’intégrer dans une équipe hiérarchisée



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