MAISON RONAN KERVARREC - LE SAISON

1 Impasse du Vieux bourg 35760 SAINT GREGOIRE



recherche CHEF DE RANG H/F, CDI

Chef de rang confirmé H/F :

À la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter l'équipe du restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin : la Maison KERVARREC.

Nous sommes situés à 10 min au nord de Rennes dans un cadre verdoyant. Restaurant de 35 couverts, également 5 chambres d’hôtes et une boutique d’épicerie fine. La Maison composée d'une équipe de 15 personnes, dynamique et volontaire à intégrer toute personne contribuant à nos efforts pour persévérer dans notre quête de l'excellence.

Vos Missions principales … "Contribuer à la satisfaction de la clientèle"…
° Gestion de son rang - la fluidité du service
° Il conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détails.
° orchestre minutieusement le travail des commis, afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
° Il a l'oeil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.
° Connaissance en sommellerie serait un plus
Profil recherché : - rigueur et excellence, bonne présentation - expérience en restaurant étoilé exigée (minimum 2 ans)
Site internet : www.le-saison.com Instagram : ronan_kervarrec_le_saison

REPOS LE DIMANCHE ET LUNDI - Fermeture: 3 semaines en été, 1 semaine en hiver, 1 semaine au printemps, le 24/12 au soir puis quelques jours après les fêtes. rémunération selon le profil du candidat.

Salaire net variable selon le nombre d'heures du contrat (39h00 ou 43h00).



Répondre par téléphone : 02 99 68 79 35
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