LA CLOSERIE

34 Place des Lices 35000 RENNES



recherche CHEF DE RANG H/F, CDI

Idéalement situé au cœur du centre-ville historique de Rennes, place des Lices, LA CLOSERIE a choisi les codes et les valeurs de l’élégant hôtel particulier du XVIème siècle « Le Molan » : style et caractère, pour y développer une créativité intemporelle bistronomique.
Halte incontournable pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique. Cuisine sans cesse renouvelée, et travaillée avec des produits frais.

Description du poste :
- Effectuer le service en salle depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil des clients, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle ;
- Ecoute et conseil du client ;
- Annonce ou transmission des commandes en cuisine ;
- Hygiène et sécurité : application des règles et des consignes en vigueur
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix

Profil recherché :

- Vous disposez d’un bon relationnel, avez une connaissance des produits alimentaires, et des normes d’hygiène et de sécurité

- Vous adoptez les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité

- Vous placez le client au centre de votre activité et de votre mission ; vous savez gérer les réclamations et les remarques négatives
Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se)
Vous aimez le travail en équipe et êtes adaptable

- Les plus : participation au frais de transport, mutuelle entreprise

Salaire 1800 EUR (€) - 2000 EUR (€) / mois



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