CHEZ BRUME

5 Rue de la Parcheminerie 35000 RENNES



recherche CHEF DE CUISINE F/H, CDI

missions :
• Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations, équipe de 5 personnes
• Recruter, former et gérer le personnel
• Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
• Assurer la qualité constante des plats
• Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
• Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.
• Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement.

profil :
• Autonome, volontaire et possédant 2 ans d'expérience sur un poste similaire, tu es amoureux(se) des beaux produits et passionné(e) de cuisine. Tu as à cœur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.
• Ton management comme ton attitude sont naturellement positifs et constructifs.
• Savoir être : Tu fais preuve de respect, de patience et de capacité à collaborer en équipe. La positivité de ton attitude est contagieuse, instaurant une ambiance plaisante pour nos clients et notre équipe.
• Motivation : Tu es motivé(e) a donner le meilleur de toi-même à chaque service et si tu as le désir d’apprendre, ton rôle est parmi nous.

contrat :
• Contrat: CDI
• Horaire: 43h/semaine
• 2500€ nets selon profil
• 2 jours de repos
• Avantage repas
• Mutuelle d’entreprise Alan



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