LIBRAIRIE

12-14 Rue Alek Plunian 35136 SAINT JACQUES DE LA LANDE



recherche Chef de partie (H/F), CDI

Librairie est un bar-café-restaurant situé dans l’écoquartier de la Courrouze, près du métro Saint-Jacques Gaîté.
Ouvert cet été, il fait partie du Groupe ENVIE. Ce lieu polyvalent propose café, travail, déjeuner, apéro, découvertes artistiques, dîners et soirées festives.
Ouvert du lundi au samedi, il offre une cuisine française traditionnelle et un bar ouvert toute la journée.

Nous recherchons notre futur.e Chef.fe de Partie

En tant que Chef de partie au restaurant Librairie, vos missions incluront :
- Apprendre le fonctionnement du service et assurer la mise en place, en maîtrisant rapidement les recettes et fiches techniques.
- Soutenir le Chef de cuisine, gérer une équipe pendant les services, garantir des plats de qualité et des délais d'attente raisonnables.
- Former l’équipe sur les différents postes, en transmettant votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance.
- Proposer de nouvelles recettes, gérer le planning de ménage, et veiller à la bonne gestion des DLC et des températures.

Vos avantages :
- Chèques Cadeaux à Noël
- Remise dans les différents restaurants du Groupe
- Repos le dimanche + un jour dans la semaine.

Poste en CDI, 39h par semaine



recrutement@groupe-envie.fr

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